Elisabeth Fülscher

Einst war das dicke Buch in der Küche meiner Mutter ein beliebtes Bilderbuch für uns Kinder. Später interessierten mich die Rezepte im Buch, durch welche ich viel Freude mit gutem Essen erlebt hatte. Ich wollte das Kochen lernen um die lustvollen gemeinsamen Essen in meinem erwachsenen Leben weiterführen zu können.

Viele der Rezepte aus diesem Kochbuch kennen kein Verfallsdatum. Es sind Gerichte, die mit unserer Geschichte verwoben sind, wir möchten sie nicht verlieren, auch wenn sich die Zeiten enorm gewandelt haben und mit ihnen unsere Sicht auf Kochen, Gesundheit und Umwelt.